Я вот тут подумал, а тема кулинарии на форуме актуальна?

В этом рецепте один только вопрос: чеснок. За 40 минут от него не то что запаха, даже остроты не останется. Но рецепт классный. Надо жгучего перца мутить на штуку больше. А чеснок добавить в последние 5 минут кипятильни.

 

Не согласен. Почему 3 кг. кабачков на 5 салатных перцев, а не 5 кабачков? Что это вообще за рецепт, где вес со штуками вместе? Я понимаю, если говорят 4-5 шт. гвоздики или душистого перца. Что значит 0,5 стакана уксуса? Уксус какой концентрации? Горький перец тоже разный бывает. Если бы это сопровождалось видео – другое дело.

 

В.Шуфотинский, ГОСТы по производству колбасных изделий почитайте. Тогда поймёте что, во-первых бывают разные соли, во-вторых бывают разные жиры, и в-третьих бывают разные способы хранения. Поэтому состав измеряется в СИ. Иначе нет смысла в этой непростой теме кулинарии. Прав АЮ, ну как килограммы измерять в штуках?! Идиотизъм.

 

Помню в былые времена жена решила на зиму заготовить горлодер.Ну и послала меня на рынок со списком: столько то штук перца ротунды и острого, головок чеснока, корней хрена и т.п. В результате полученную после переработки хрень пришлось мне перемешивать в детской ванночке. То ли год был тучный, то ли потому что рецепт приехал из Вартовска.

 

На самом деле, конечно нужен рецепт точный (килограммы, граммы, ложки столовые/десертные/чайные и т,д,). Но, когда хозяйка, заготовки делает из года в год, глаз намётан и все получается в нужных пропорциях, и вкусно. У меня был опыт заготовки перцев с капустой, всё на глаз, года три уже стоит банка в кладовке. Муж говорит, что-то не портиться твое творенье, есть не буду. Так и стоит банка

 

«Гибридный сорт Бивни мамонта F1 поражает своими размерами: длина одного "бивня" может достигать 27 см, а масса – 300 г! Этот перец мясистый, сочный, обладает нежным вкусом и насыщенным ароматом, поэтому идеально подходит для добавления в салаты.»
И что на счёт уксуса?

 

Оффтоп

Матушка с месяц назад нашла в «закромах родины»

Вполне съедобное, хотя клубничное не люблю.

 

Откуда банка такая с крышкой? VILANTA

 

Оффтоп

А фиг его знает. Спросить уже не у кого – это был подарок покойной свояченицы.

 

Еще не закончились кабачки и баклажаны, куда не заглянешь (кладовка, лоджия) обязательно спотыкнешься об них). И в холодильнике тож лежат) Так теперь подошла еще и тыква. Поделитесь вкусным рецептом из тыквы)

 

Маракасы.

 

Я вот, честно говоря, обожаю просто кабачки пожаренные кольцами сверху намазанные сметанно-майонезным соусом с чесноком.
М...м...м...
И на хлеб. Почти любое количество таким образом могу съесть.

 

Купила стерлядь, как бы приготовить? Посоветуете?

 

На мой взгляд, стерлядка идеальна для ухи.